가톨릭관동대학교 서포터즈(후원의집)탐방, 이번에 소개할 곳은 강릉의 로컬 감성을 담아낸 카페 ‘파인파인(FINEPINE)’입니다.

파인파인은 일본 교토의 정취와 강릉의 전통가옥 분위기가 어우러진 공간으로, 실내는 따뜻한 원목 인테리어와 빈티지 소품으로 꾸며져 있어 아늑하고 편안한 분위기를 자아냅니다.

특히 오후 햇살이 은은하게 비치는 2층 창가 자리는 많은 방문객이 찾는 인기 명소입니다.

이곳의 시그니처 메뉴인 ‘송화커피’는 부드러운 거품과 고소한 풍미가 어우러져 달콤하지만 질리지 않는 맛으로 사랑받고 있습니다.

이 외에도 초코라떼, 바닐라라떼, 솔향꽃빵, 송화슈, 옥수수슈 등 강릉의 특산물을 활용한 다양한 음료와 디저트를 즐길 수 있습니다.

파인파인은 ‘로컬 푸드’와 ‘웰니스 디저트’라는 철학을 바탕으로 지속 가능한 지역 문화와 건강한 식문화를 지향하는 카페입니다.

대표 김성용은 강릉 로컬 푸드센터와 함께 지역 식재료를 활용한 메뉴 개발에 힘쓰고 있으며, ‘로컬 파이오니어 스쿨 2024’에서 우수상을 수상하며 지역 브랜드로서의 가능성을 인정받았습니다.

그의 손끝에서 탄생한 ‘송화커피’, ‘송화양갱’, ‘솔향꽃빵’, ‘옥수수슈(강릉 오슈)’는 이제 강릉의 대표 디저트로 자리매김했습니다.

“가톨릭관동대 재학생과 교직원이라면 꼭 한 번 들러야 할 우리 지역의 카페, 파인파인에서 커피 한 잔의 여유와 강릉의 향을 함께 느껴보세요.”